三溝清美 Cooking Studio La Cucinetta

2月の料理教室参加募集

2月９日（木）　１４時３０分　３名　

2月１３日（月）　１４時３０分　1名

2月２０日（月）　１４時３０分　３名

2月２２日（水）　１４時３０分　1名　　　



参加募集開始しました。
参加頂けると嬉しいです。

2月は今月とメニューをがらり変えて
寒い冬に温かい鍋を囲みたいなぁ〜との思いで
メインは【麻婆鍋】ですよ。

上の写真にあげたごぼうを盛りつけて
あつあつの肉団子と頂きます。

後３品は

鶏と蓮根のXO醤炒め
グレープフルーツとカッテージチーズのサラダ
いちごのフロースンヨーグルト

いつもの料理教室よりも少しのんびりと
宴会気分で楽しい時間が作りたいと思っています。

では申し込みですが
レッスン料は５０００円になります。

場所は福岡市中央区小笹。

持ち物はエプロン＊ハンドタオル＊筆記用具です。

ご連絡先は
mitsumizo@mac.com
09074714743

までお待ちしています。

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急な空きのお知らせで申し訳ありません。

体調を崩される方が多くなってきましたね。
心配ですね。
少しでも楽になりますようにと
願うばかりで。。。

今日の１１時ひとりと

明日の土曜日１４時３０分に空きがふたりでました。
土曜日は満席になりました。
ありがとうございます。



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今週のエプロンはIKEAで購入した生地で作りました。
そして忘年会の景品で

【みつみぞ手作りエプロン】

当選の生徒さんとお揃いです^^

縁の紺色のテープが足らなくなって
私の分だけチロリアンテープで作りました。


いつも優しい笑顔がステキな生徒さんです。
恥ずかしがるかなぁと思い写真を小さく掲載させて頂きました。
喜んで頂けて心から嬉しく感じました。


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おうちの食卓に【愛】を。
簡単に出来て美味しい笑顔が見れるレシピを。

と考えながら毎週の今日感テレビのレシピを
作っています。

今週は
蒸し鶏の豆豉ソース

蒸篭が大好きなみつみぞは
いつも蒸篭がコンロにかかっています。
素材をより美味しくしてくれる蒸し料理バンザイ！！

レシピはここから→☆


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右が蒸し上がったばかりのテリーヌ。
左は冷蔵庫で１晩、寝かせたテリーヌです。
もう少し寝かせます。

寝かせることで
美味しさが増すようです。
休憩も大事ですね。

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あ！明日は今日感テレビです。
是非、観てくださいね。

料理が完成すると
みなさん思い思いに料理の写真を撮られています。
後ろからその姿を見ていて、
毎日、笑顔が溢れます。

ここに来てくれてありがとうございます。
感謝です。


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キッチンのオーブンのサイドに
お鍋を収納する家具を置きました。
ゆとりを持って収納すると
使う時も取り出しやすくてとても便利です。


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今月のお花です。

料理を引き立ててくれる
淡いピンクが春を心待ちに思えます。

テーブルライナーのペパーミントグリーンと
一体感もあって心和みます。

BLUELADY(みとまちゃん）

福岡市中央区警固２−１６−６
0927377787

【忘れ物】
シャネルのピアスの忘れ物があります。
無くされて悲しいと思います。
ブログを読まれたらご連絡ください。


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毎日の教室をスムーズに進めるために
空いた時間に材料の計量や下準備。

手際よく。。。でも笑顔で♪

この時間があるから教室も楽しめるのです。


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昨日の今日感テレビは

【ポークハンバーグ　ほうれん草ときのこのクリームソース】

何故？？？豚１００％と思われるかもしれませんが
豚は甘さがあって美味しいので
生クリームを使ったソースと相性抜群です。

是非！ぜひお試しください。

生クリームは中沢３６％（マキイさんで購入出来ます）
豚ミンチは新鮮なものがおすすめです。
ミンチはスライスや固まり肉より鮮度が落ちやすいのです。

そして必ずハンバーグは捏ねてから寝かせてくださいね。

レシピはここから→☆

マキイさんと言えば
大人気の石垣ラー油が６０本も入荷していました。
なかなか手に入りませんから
嬉しいですね。


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