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三溝清美 Cooking Studio La Cucinetta

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2009年 08月 15日

ハーブが味の決め手です。

夕食は教室の試作をしながら準備をしました。
試作の料理は秘密です。

試作で残ったタラゴンを使って

ハーブが味の決め手です。_c0175022_2365588.jpg

***秋刀魚と紫玉ねぎのフリット***

タラゴンが魚の臭みを和らげてくれています。

ハーブが味の決め手です。_c0175022_238912.jpg

揚げたてはやっぱりサクサク!!


もう1品は
***イカとたらこの冷製パスタ***

ハーブが味の決め手です。_c0175022_239358.jpg

お出汁が効いたクリームを使わないソースは
この季節にはぴったりです。


ハーブが味の決め手です。_c0175022_23105014.jpg

***サラダ春菊とグリル貝柱のサラダ***

最近は野菜がどんどんクセや苦みが少なくなっていますが、
本来の味を知らなくて大人になるのも
少し残念です。

でもサラダ春菊!好きです。

by mitsumizo | 2009-08-15 00:15 | おうちごはん


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