夕食は教室の試作をしながら準備をしました。
試作の料理は秘密です。
試作で残った
タラゴンを使って
***秋刀魚と紫玉ねぎのフリット***
タラゴンが魚の臭みを和らげてくれています。
揚げたてはやっぱりサクサク!!
もう1品は
***イカとたらこの冷製パスタ***
お出汁が効いたクリームを使わないソースは
この季節にはぴったりです。
***サラダ春菊とグリル貝柱のサラダ***
最近は野菜がどんどんクセや苦みが少なくなっていますが、
本来の味を知らなくて大人になるのも
少し残念です。
でもサラダ春菊!好きです。