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2014年 02月 28日

金柑の季節。

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金柑の季節も終わりに
近づいてきましたね。

薄切り豚肉を巻き巻して
金柑入りの酢豚を作りました。


最近の空の白さに
空気の悪さを感じますね。
私は喉がイガイガして
痒いような痛いような感じです。

季節の変わり目は
ご自身の身体に是非、お声かけくださいね。
無理は禁物です。
自分にも優しく。。。


今日もおつかれさまでした。
そしてありがとう。

by mitsumizo | 2014-02-28 23:37 | おうちごはん | Comments(0)
2014年 02月 27日

じゃがいものガレット。

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じゃがいものガレット。
パリパリで中はほっくり焼き上げます。
ふたつのアクセントを
具材に混ぜて。


今日もおつかれさまでした。
そしてありがとう。

by mitsumizo | 2014-02-27 21:25 | おうちごはん | Comments(0)
2014年 02月 26日

キャベツの蒸し焼き。

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今日の一品。
キャベツの蒸し焼き。

キャベツの甘さを引き出す料理。
それぞれの良さを
褒めて十分に活かしてあげたい。

今日もお疲れさまでした。
そしてありがとう。

by mitsumizo | 2014-02-26 20:02 | おうちごはん | Comments(0)
2014年 02月 26日

手羽先のカリッと醤油揚げ。

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骨付き肉の揚げ物は
「どのくらい揚げたい良いのか?」と声をお聞きします。

手羽先を茹でて
高温で表面をかりっと揚げると
【簡単・安心】です。

ただ茹で上りの鶏肉は
粗熱が取れて旨味が鶏に戻るまで
取り出さないようにしてくださいね。

鶏を煮たスープで簡単中華スープも出来て
ひとつでふたつを楽しめるレシピです。



レシピはここから→






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by mitsumizo | 2014-02-26 08:17 | 今日感テレビ | Comments(0)
2014年 02月 25日

混ぜる。

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今日の一品。

ベーコンとせりの混ぜご飯。

ベーコンの下味と
釜揚げちりめんの自然な塩味と
そして春の苦味のせりを混ぜて。


今日もおつかれさまでした。
そしてありがとう。

by mitsumizo | 2014-02-25 12:16 | おうちごはん | Comments(0)
2014年 02月 24日

今日の一品。

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今日の一品は

厚揚げとひじきの旨煮

少しの豚バラ肉と椎茸の出汁が
旨味を引き立ててくれています。

今日もお疲れさまでした。
ありがとう。

by mitsumizo | 2014-02-24 20:11 | おうちごはん | Comments(0)
2014年 02月 24日

山椒郎さんへ。

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雪景色の高速道路を楽しみながら
湯布院に向かいました。
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今日の夕食は
湯布院の川上にある山椒郎さんへ。
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お野菜をおいしく頂けるお店です。
いただいていると体が浄化されるようなお料理に
湯布院まで足を運んでよかったと思えるお店です。
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5000円のコースも観光地・湯布院では
とても優しい価格帯でもあります。
息子もすべて完食していました。

彼が食べるかどうかは
美味しさのバロメーターです。

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息子も学校と塾の机ばかり見ていても息が詰まりますが
鯉に餌をあげて・・・

雪景色に
「雪だぁ〜!」と感動する姿を見て
主人は「スノボにも連れて行ってあげたいね」
と言っていました。

湯布院の夜空を見上げて
「星!!綺麗!!オリオン座が見える!」
と喜んでいました。

帰りには日帰り温泉に入って
日曜日の半日を満喫しました。



さぁ今日からまた元気に
楽しい一週間が始まりますね。






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by mitsumizo | 2014-02-24 07:53 | Comments(2)
2014年 02月 23日

宇佐神宮へ。

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朝のんびり日曜日は終わって
毎週、塾のテストを受けに行く息子を
見送った後、
掃除と洗濯をせっせとすませます。

基本プライベートはOFF気分200パーセントですが
日曜日もなかなかそんな事も言ってられなくなりました。

テストが終わる時間に
塾にお迎えに行って中津と宇佐まで
ドライブです。
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宇佐神宮の綺麗な空気を感じに。

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梅の花も開花していました。
自然を五感で感じることも大事ですね。

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鯉の餌やりも楽しそう。
絵馬も書いてご満悦。

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中津まで足をのばして唐揚げも頂きました。
ごちそうさまでした。

by mitsumizo | 2014-02-23 17:49 | Comments(0)
2014年 02月 22日

来月は。

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来月のお料理教室のメニューの1品
パテ・ド・カンパーニュ。
作っていると工作しているようで楽しいお料理。

手軽なお料理も好きだけれど
時間をかけてゆっくり作りあげる料理はもっと好き。










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by mitsumizo | 2014-02-22 23:27 | 料理教室 | Comments(0)
2014年 02月 21日

春がきますように♡

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受験シーズンも終わり
3月にはそれぞれの春がきますね。

2月は新芽の時期を待つ
足固めの月なのでは思ったリします。

この足固めがぶれずに
しっかりと整うとその結果がどうであれ
目に見えない心の成長を感じるようにも思えます。

我が家の息子も来年は
中学受験をします。
先輩ママに情報を頂きながら
お弁当作りで応援しようと思います。

小さな体で
自分で考え向かいあっている姿を見ると
それだけでも十分だと思ったりします。

それで息子がリビングで勉強している時、
わたしは刺繍をしようかなぁと思って
可愛い素敵な刺繍の本を購入しました。

新しい事を始める時・・・何故かうきうきします♡






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by mitsumizo | 2014-02-21 07:48 | 日々のこと | Comments(0)