三溝清美 Cooking Studio La Cucinetta

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2017年 07月 29日

熊本復興イベント『がんばろう熊本!』

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大きな地震から1年が過ぎました。
でもまだまだ完全復興には
もう少し時間がかかりそうな益城町。
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グランドハイアット地下一階にある
ホールスクエアは益城町に本社をおく
レストラン。
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細く長く応援していくためにも
今年も復興イベントを開催させて
いただきました。
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本田社長さまの乾杯からスタート。
和気あいあいと参加の皆さまが
とても楽しそうな雰囲気でした。
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熊本産の食材とお酒のペアリング。
どのお料理も眞貝シェフのエッセンスの
詰まったお皿でした。
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みつみぞお手製グラノーラを
熊本の湧き水で作った水ゼリー。
驚きの滑らかな優しい舌触り。
驚きの一皿でした。
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美味しいお料理と笑顔で
復興のお手伝いができるのは
嬉しいことです。
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そして今回のチャリティー売り上げを
本田社長さまの計らいで
九州北部豪雨で被災された
みなさまにお届けできることになりました。

福岡も熊本も素晴らしい県です。
小さな力だとは思いますが
また元の景色に戻るように
忘れないように支援していけたらと
思います。
悲しみや辛さはすぐに癒えることはありません。
どうぞ少しずつでも
笑顔を取り戻せますように。

参加してくださったみなさま
そして企画、運営をしてくださった
丸菱の今村さん!!本当にありがとうございました。














by mitsumizo | 2017-07-29 10:28 | イベント | Comments(0)
2017年 07月 26日

忘れないこと。

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ホールスクエアさんの親会社
益城町に本社をおく
丸菱さんから沢山の材料のご提供を
いただいてグラノーラを
作らせていただきました。


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この量の何倍作ったでしょうか。
ガスオーブンはフル活動で
我が家にお嫁入りした調理用品は
よく働いてくれます。
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45袋のグラノーラとご試食用が
完成しました。
地味な袋詰めの行程もとても楽しくて
小さな力も何処かでお役に少しでも
たっているとかなぁも思うと
自然に笑顔になります。

益城の町も復興へ
力強く進んでいます。

益城町も熊本も
そして私たちが住む福岡へも
小さな応援を忘れず続けていけたらと
思います。

いよいよチャリティーイベントは
明日、27日です。














by mitsumizo | 2017-07-26 01:06 | イベント | Comments(0)
2017年 07月 25日

ヒットな和食屋さん。

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春吉に移転したばかりの
食堂えぶりおさんへ。
このお通しに感激。

手の込んだ品々に
店主の方のこだわりを感じます。
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お刺身も美味しい!!
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雲丹の食べ比べもしましたよ。
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楽しそうに料理を作るので
カウンター席も更に楽しめました。
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だし巻きも好きな食感。
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明太湯豆腐。
すごい量の明太子!!
明太子好きにはたまりません。
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シメは明太子うどん。
他のお料理も全てに美味しくて
またすぐに伺いたい和食屋さんです。
カジュアルで
でも本格的なお料理に満足度が高いお店です。

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いつも美味しいお店に連れて行ってくれる
友達の弓削さんに感謝だなぁ。
最近、弓削さんの新刊が発売になりました。
この本!使えます!!
オーダーストップ時間を気にせずに
伺えるお店が色々と掲載されています。
ジムの後に「今日はどこでごはんにする?」
と夫婦で眺めています。
食べずに帰れば痩せるのですが。。。










by mitsumizo | 2017-07-25 18:34 | そとごはん | Comments(0)
2017年 07月 24日

夜な夜な。

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今週は熊本のチャリティイベントです。
皆さんへの手土産のグラノーラの
パッケージにシールを貼っています。
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明日は本格的にグラノーラ作り。
35名さま分のグラノーラを
心を込めて作りますね。

福岡の豪雨での
ニュースを拝見して
人ごとではなく、
何か出来ないだろうかと思っています。











by mitsumizo | 2017-07-24 00:20 | イベント | Comments(0)
2017年 07月 23日

ロンハーマンカフェとパンストック。

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日曜日の遅いお昼は
ロンハーマンカフェ。
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アサイースムージー!
美味しい。
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メキシカンバーガーとパンケーキを
シェアしていただきました。
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ひさしぶりに東区まで足をのばして
パンストックへ。
運良く明太フランスも買えました。
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餡練乳バターパン。
たっぷりの餡が入っています。
あまり甘くないのでぺろりと
食べれます。
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by mitsumizo | 2017-07-23 19:05 | 日々のこと | Comments(0)
2017年 07月 22日

デモレッスンです。

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昨晩は最近、定着している
デモレッスンです。
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お料理はみつみぞが
全てお作りして
生徒さんはテーブルに座って
ご試食のみです。
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なかなかレアなクラスです。
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じゃがいものガレットも
このくらい焼き色をつけます。
ふんわりカリッと。
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お肉は皮目で8割は火を通します。
鶏の皮が苦手な方も
美味しく召し上がっていただけます。
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レモンのソースで夏らしく
さっぱりと。
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今回の持ち寄りワインは
泡と白が多かったです。
流石にワインにみなさん詳しい!!

料理が仕上がると
楽しくて一緒に飲んでしまいます。
いつもごちそうさまです。











by mitsumizo | 2017-07-22 10:09 | 料理教室 | Comments(0)
2017年 07月 21日

幸せだと思える気持ち。

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近所のファディという
業務用スーパー。

珈琲ソフトクリーム。
若い頃に飲んでいた
モスバーガーのモスシェイクを
思い出します。
小さなことで幸せだと思える単純さ。

先日の料理教室で
ある生徒さんが
「人生は究極を言えば幸せだと感じられるか
どうかなだと思う」と言われてました。
どんなに人から見て幸せそうに見えても
反対に大変そうに見えても
心が人の幸せを決めるのだと思える
言葉です。












by mitsumizo | 2017-07-21 00:07 | 日々のこと | Comments(2)
2017年 07月 18日

空きのお知らせです。

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【空きのお知らせ】

7月26日(水曜日)15時 満席

ガレットレッスンに空きが出ました。
参加いただけると嬉しいです。

レッスン料 6500円
持ち物 エプロン、ハンドタオル、筆記用具
場所 福岡市中央区小笹

ありがとうございます。

mitsumizo@mac.com
















by mitsumizo | 2017-07-18 09:55 | 料理教室 | Comments(0)
2017年 07月 17日

朝の時間。

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今日も元気に料理教室でした。
朝のみなさんがお越しになる前の
家の空気が好きだったりします。

掃除で部屋を整え、凛としていながらも
部屋中がワクワクしているような。



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日曜日は息子の幼なじみでもあり、
お兄ちゃんのような存在の
Kちゃんがカナダへと旅立ちました。

最後に沢山のお友達に見送られて
幸せな出発でした。

最後にじいじと握手して。
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Mimi先生との出会いがなかったら
今回の留学はなかったと思います。
人との出会いで大きく変わることがある。
1年後、大きく成長したKくんに会えるのが
今から楽しみです。














by mitsumizo | 2017-07-17 19:33 | 日々のこと | Comments(0)
2017年 07月 14日

新しい仲間。

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我が家には20年近く使っていた
ナショナルの電子レンジがありました。
生徒さんもターンテーブルで
回る電子レンジで驚かれることも
ありましたがなかなか壊れないので
ずっと使用していました。

でも今回、そろそろかな?と
思い切って買い換えをしました。

新型のビストロくんです。
しかしあまりレンジを使わない我が家。
まずはパンを焼いてみます。
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昭和なみつみぞは
湯煎でバターが溶けている様子を
見ているのが好きだったりします。
不思議と温かな豊かな気持ちにもなります。

最近、ガス給湯器が壊れ、
エアコンが壊れ、お風呂のタイルが浮いたり、
色んな不都合がありましたが
「いつも当たり前は当たり前ではないんだよ!!」
と教えていただけているのだろうなぁと
思えて有難いと感じます。

ハプニングに強く
心優しく。












by mitsumizo | 2017-07-14 10:26 | 日々のこと | Comments(0)