三溝清美 Cooking Studio La Cucinetta

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2017年 08月 14日

男子ごはん。

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育ち盛りの男子がいると
テーブルに並ぶメニューが
がらりと変わります。

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男子の好きなハンバーグに海老フライ。
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育ちゃん先生が送ってくださった
甘い〜トウモロコシの冷製スープ。
味付けは塩とブラックペッパーのみ。

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かぼちゃの煮物。
甘く煮あげて。
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鯛のサラダ。
そして。。。
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女子っぽいものも作ってみました。
メロンボール。
スイカとキウイと赤肉メロン。















by mitsumizo | 2017-08-14 23:31 | おうちごはん | Comments(0)
2017年 08月 13日

密かに。

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歳頃になってきた息子。
8月は彼の誕生月。
15歳になります。

あまり大きくお祝いしても
照れる歳頃だしと
密かに電球をハッピーバースデーに
してみたり
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ミッキーマウスの手作りケーキ
を作ってみたり
母はお祝いしたくて
ウズウズしています。

しかし息子は苦笑い
「中国ミッキーみたい」と。
えええ!確かに。

















by mitsumizo | 2017-08-13 22:22 | 日々のこと | Comments(0)
2017年 08月 12日

きっと我が家の定番お寿司屋さんに。

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ご縁があって
中洲の酔虎寿司さんへ
息子の誕生日のリクエストにより
お鮨をいただきに行ってきました。
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穴子の白焼き、のどぐろの焼き物
などなど。。。一品料理も
お刺身も絶品。
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お寿司も美味しくて
一部しか写真が撮れていませんが
どうしてもっと早く来なかったのだろうと
後悔しました。

家族でとか気持ちを楽に
お鮨をいただくのには
最高のお寿司屋さんです。

大将のお客様を大切にする
気持ちがお店をアットホームに
緊張感なくしてくれています。

お鮨をいただくのは
少し頑張ってと思えるのですが
酔虎寿司さんはよりお鮨を
身近に感じさせてくれます。
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でも味は素晴らしく
職人の魂を感じる握りです。
特に「穴子は得意」と言われるだけあり
こんな穴子を初めて食べたと
思える絶品の穴子でした。

娘さんが息子に誕生日のケーキまで
用意してくださって感激しました。

また近いうちに夫婦で
ゆっくりとお鮨をいただきに伺いたいです。


酔虎寿司 中洲店











by mitsumizo | 2017-08-12 23:29 | そとごはん | Comments(0)
2017年 08月 11日

糸島ドライブ。

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夏といえば海!
ですがこの暑さで
部屋のエアコンに頼りっぱなし。
思いきって
ようこちゃんと息子ちゃんと
我が家の息子と4人でドライブ。
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洋服のまま海に入る息子。
少しでも海に入れて楽しそうでした。
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ようこちゃんも育児を楽しんでいて
見ていると微笑ましくなりました。
帰りに伊都菜彩で買い物して
夏を感じる1日でした。
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by mitsumizo | 2017-08-11 08:11 | Comments(0)
2017年 08月 10日

気持ちも身体もお休み中。

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お盆をはさんで
息子の帰省中の後半はお休みしてます。

昨日は高宮の食堂セゾンドールで
偶然、同じ日に予約していたご縁で
お近づきになったU谷ご夫妻のセカンドハウスに
お招きいただきました。
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まだ2回目なのに
大きな気持ちのご夫婦のご厚意に
甘えてリラックス。
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お料理は食堂セゾンドールの
前山シェフが作ってくださいました。
美味しくて有難いです。
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そしてU谷家の伝統のお料理。
豚肉の松茸巻き カボスを添えて。
今の時期に松茸です!!
もう贅沢すぎて。。。でも
美味しすぎて沢山、いただきました。
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宝石箱のようなちらし寿司。
こんなに幸せなおもてなし。
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入手困難な日本酒。
お酒の弱い友達も「美味しい!!」と
絶賛。
柔らかな喉ごしが心地のよいお酒。
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奥さまと前山シェフの奥さま。
楽しすぎて気づくと深夜の12時
過ぎてました。

美味しいお料理と最高のおもてなし。
人を幸せにできる人で
ありたいなぁと思う夜でした。













by mitsumizo | 2017-08-10 22:45 | 日々のこと | Comments(0)
2017年 08月 06日

ありがとうございました。

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フレンチクラスも沢山のみなさまに
お越し頂き、心から感謝の気持ちで
いっぱいです。

料理教室を開催することで
私自身も色んな学びと気づきがあります。
素敵なご縁にも包まれて
ひとつのレッスンのサイクルが終わった
最終日の充実感は
また次のレッスンの楽しみへと変化します。

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一ヶ月半楽しませてくれた
パリのデコレーションも今日で
きれいに片付けて
次回はアジアンのクラスへと
お部屋も変えて行きます。

テーブルコーディネイトもインテリアも
お料理も自己流で
きちんと学んでいないので
時には?もあるかもしれませんが
ただただ【愛】を心にいつも感じて
お料理や空間を作るようにしています。

明日から2週間夏休みを取らせて頂きます。
こんなに長い夏休みは14年目にして
初めてです。

またリフレッシュして
面白いネタ帳を増やしておきますね。
みなさんも暑い毎日ですが
夏を満喫して笑いいっぱいの
夏をお過ごしください。











by mitsumizo | 2017-08-06 13:00 | 料理教室 | Comments(0)
2017年 08月 05日

おやつにガレット。

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シンプルなガレット。

サラダも生ハムもなし。
その分、奮発してハムは
2枚使いましたよ。

カリッともちっと焼いて。













by mitsumizo | 2017-08-05 07:50 | おうちごはん | Comments(0)
2017年 08月 02日

可愛いゲスト。

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今日は料理教室が終わって
東京にお引越しされる生徒さんが
ご挨拶に来てくださいました。

可愛いアクセサリー作家さんで
笑顔を絶やさない気持ちが優しい
大好きな生徒さんです。
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北海道生まれで
知り合いのいない福岡に越して来たときは
不安だっただろうなぁと思います。
でも沢山のいいご縁に恵まれたからこそ
福岡を離れるのが
どんなに寂しいかと。

「大好きなお菓子なので先生に食べて欲しくて」と
手土産と手作りのアクセサリーとお手紙を
渡してくださいました。

息子くんと生徒さんに
ガレットのおやつを食べてもらえて
私も嬉しくて嬉しくて。
最後ではないから
第2の故郷だと思って帰って来てほしいなぁと
思っています。
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そしてようこちゃんも遊びに来てくれて
高級スイカ!!
絶対に自分では買わない贅沢品。
息子が帰って来てるので
食べてもらいたいと。

ようこちゃんの2枚目長男くんも
みつみぞの面白顔で
にこにこして可愛くてたまりません。
赤ちゃんの成長は早いですね。

日々。。。
愛で溢れてます。
そんな料理教室でありたいです。










by mitsumizo | 2017-08-02 21:10 | 料理教室 | Comments(0)
2017年 08月 01日

ハイセンスなベトナム雑貨。

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前回も行ったルージン。
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このアプローチも素敵です。
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ここがベトナムだと忘れてしまいそうです。
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あちこちにバッグ屋さんが
それぞれ価格も状態も違うので
チェックして買うことをお勧めします。
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生徒さんからLINEで
「先生!行ってみてください!」と
連絡をいただいて
早速、行ってみた
サデックディストリクト2。
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ここでは大人買い。
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買い物しすぎて
ホテルに一回、戻ることに。
次回も必ず行きたいお店です。

ベトナム日記もまだ終わってなくて
最近はInstagramにアップしてばかり
プログも大切にしたいです。











by mitsumizo | 2017-08-01 23:51 | ベトナム2017・7 | Comments(0)