2008年 10月 05日

美味しい笑顔です。


この笑顔、嬉しくなります。


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教室の空気感がわたしは大好きです。

みなさんが作ってくれる空気感です。
毎日の元気の源です。

# by mitsumizo | 2008-10-05 22:40 | 料理教室 | Comments(0)
2008年 10月 04日

10月の料理教室は中華です。



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さぁ!2日間のお休みもあっという間で
今月の料理教室が始まりました。

今月のテーマは


おうちで本格担々麺です。

ゆっくりと時間をかけたスープは
舌に旨味が残ります。

是非!おうち担々麺♪チャレンジしてみてください。


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黒ごま担々麺


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鶏手羽の豆豉ソース和え

スープで使った鶏の手羽先をほぐして作る1品です。
混ぜるだけの手軽な副菜です。


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大根餅

餅好きなわたしが点心で一押しの大根餅。
ベーコンと干しえびと干椎茸のだしが決め手かな?

黒七味の効いたタレで召し上がって頂きます。


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いちじく杏仁豆腐

ゼラチンの量を究極に減らしていますので
とろとろで口当たりが優しい杏仁です。

この季節はいちじくですよ!と
メニューに入れたのですが10月末まで
いちじくが入荷するのか。。。心配です。

食欲の秋です。
誰かに手料理作ってみてください♡

# by mitsumizo | 2008-10-04 22:08 | 料理教室 | Comments(1)
2008年 10月 02日

JAMIN PUECHは素敵。


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JAMIN PUECHのバック。

衝動買いしてしまう物のひとつです。

でも価格は衝動買いするような値段ではなく
自分の中で勝手に

***ご褒美だ!***

と言い訳しては買っています。

何のご褒美!!

っと自分に突っ込みを入れたくなりますが^^


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JAMIN PUECHの本店のあるパリでも
買ってきました。

最近はユーロが高くてあまりお得感はないかもしれませんが
パリでは175ユーロ以上の買い物は15%の免税になります。

個人でお店に申請しないとならないのですが
さっき覚えたばかりの怪しいフランス語で
申請をお願いします。

ん〜その言葉もうすっかり忘れてしまいました。

覚えているのは

ボンジュールとメルシーボクくらいです。

フランス語、出来ると旅も何倍も楽しいものに
なるでしょうね。

# by mitsumizo | 2008-10-02 23:00 | 旅行 | Comments(0)
2008年 10月 01日

10月の空きのお知らせ。



10月の空きのお知らせ

アップが遅くなりましたが
10月に空きが出ましたのでお知らせします。


10月4日(土)11時〜 満員

10月4日(土)14時30分〜 満員

10月7日(火)11時〜 満員

10月11日(土)14時30分〜 満員

10月27日(月)14時30分〜 満員

10月28日(火)14時30分〜 満員


今月は中華です。

黒ごまの担々麺他3品です。

***参加お待ちしています***

mitsumizo@mac.com



お問い合わせありがとうございました。


# by mitsumizo | 2008-10-01 22:13 | 料理教室 | Comments(0)
2008年 10月 01日

シチューの季節が近づいてきましたね。


我が家の娘達は

シチューが大好き♡

夏にはなかなか作らないシチューも
最近は少し肌寒くなってきたので
作ってみました。


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定番の鶏肉に玉ねぎ*ブロッコリーに
ベーコンとポ−リッシュソーセージで旨味を出して
変わり種でさつまいもを入れています。

煮込んでいる間にホワイトソースを
作って。。。

おしゃれではないけれど
これが母の味なんだと思います。

# by mitsumizo | 2008-10-01 22:01 | おうちごはん | Comments(0)
2008年 09月 30日

思いがけず美味しいスィーツ。


イベントの後、お疲れさま会で
平尾のヤナセの前にある


abeki

福岡市中央区薬院3-7-13
092-531-0005
PM12:00~PM23:00
水曜日

でお茶をして帰りました。

前から行きたいなぁ〜と思っていたカフェです。
昔、時計屋さんだった場所だけあって
レトロ感がいい雰囲気を出しています。

偶然にも天然酵母ぱんとケーキの教室をされている

高島先生ともお会い出来て嬉しかったです。

ベビーを出産されて更に綺麗になられていました。
サロネーゼと言う言葉がぴったりの先生ですemoticon-0171-star.gif

私もそんな風に言われてみたい〜。




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美味しいコーヒーを飲もうと行ったのですが
ケーキが美味しくて感激。
もちろんコーヒーも挽きたてですごく美味しいですよ。

チーズケーキ*チョコレートケーキ*
私の頼んだレアチーズケーキとどれも丁寧に作られた
上品な味わいです。

10月からの季節限定のホワイトチョコのチーズケーキを
食べに行きたいなぁ〜♡

どなたか是非♪一緒に♪


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困った時はいつも誰かが助けてくれる
人に恵まれていると思います。

今回、イベントのお手伝いをしてくれた

ishizawaさん*tanamachiちゃん*maccoちゃん

ひとりではなく周りの協力で出来る仕事。
いつもの仕事とはまた違ったものがあります。

レシピ作りは自分の中で
葛藤しながら(天才ではないので・・・凡人ですから)
仕上げていく物ですが

現場は沢山の笑顔の中、
チームワークで仕事をしていく楽しさがあります。

今月はパリから帰って、日曜・祭日と
1日も休みなく働いています。

でも充実感はいっぱいです。

明日から2日間だけ
10月のメニューが始まるまで
お休みです。

さぁ〜何をしようか♪ワクワクします♪

# by mitsumizo | 2008-09-30 10:31 | 甘いもの | Comments(2)