３月の料理教室がスタートしました。

今日から３月の料理教室がスタートしました。

おもてなし和食です。

桜の開花を待ちながら
春を感じる和膳を作っていきます。





今回は有田製窯の器を使っています。




牛肉の木の芽ご飯

あらかじめ牛肉を下味を付けて
炒めた物を生姜と一緒に炊き込んでいきます。

木の芽の香りが春を感じるご飯です。





春の炊き合わせ

ちょっとした下処理で優しい味わいの煮物が出来ます。
白く煮上げたお出汁を効かせた１品です。
個人的にほっとする味で大好きな料理です。






鰆のあおさ揚げ

あおさの磯の香りがたまらない揚げ物です。
簡単にカリッとサクッとふっくら揚がる天ぷらを作ります。




だし巻き玉子

定番中の定番！！だし巻きです。
今更、レシピに？と思うのですが
これも唐揚げ同様、我が家のだし巻きです。
みなさんに作って頂けると嬉しいです。




三色道明寺団子

桜餅とよもぎ＊白の三色の団子を作ります。
お花見に持っていきたいですね。
手土産にも良いかもしれません。

三個は食べれないと思いますので
お持ち帰り容器を持参して下さい。

今月もお会い出来るのを楽しみにしています。