
今日は定番シリーズの【酢豚】です。
塊肉を使うとギシギシすることがありますが
薄切り肉を重ねて使うと
柔らかくてジューシーです。
我が家の家族はお肉が何故?柔らかいのか?
食べていて分からないようですよ。
揚げてしまえば形はいつもの酢豚肉になります。
レシピは→
ここから☆

本番前の出来上がり撮影の料理を作っている写真です。
カメラマンの西村さんが下味つけたお肉を揚げてくれています。
「これ絶対、美味しいよ」
と言いながら笑顔で料理。
西村さんの奥様は幸せです。

【ゴハンのじかん】の美人ディレクターのふたり。
打ち合わせ中です。
来週はお魚料理です。