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三溝清美 Cooking Studio La Cucinetta

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2011年 10月 24日

サプライズ!!

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10月は結婚記念日月。
ごはんに行こう!っと連れて行ってくれたのが
思い出深いフレンチの名店ひらまつです。

お〜嬉し過ぎる♪
と喜んでウェイテングルームに座っていると
「通りかかったから」
と言いながら友達夫婦二組が登場。
更に嬉しい♪♪♪
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アミューズブーシュ
甲殻類のムース ハーブの香りのガンバス海老のコンフィーと共に
鴨胸肉の軽い燻製のスティック レフォール風味のクリーム
豚足のクロケット メロンとミント風味
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フォアグラとアーティーチョークのテリーヌ
フルムダンベールのクリーム スパイス風味のグリーンレーズンと共に
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レタスで包まれた手長海老とリー・ド・ヴォーのラビオリ仕立て
甲殻類のムースリーヌ
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鴨胸肉のロースト 豊潤な赤ワインソース
軽くクリームで煮込んだジャガイモとセップ茸添え
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鴨もも肉のコンフィーのサラダ クルトンと絹さやと一緒に
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洋梨のゼリーとミラベルのシブースト
ベルベーヌとキャラメルのアイスクリームと共に
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小菓子

サービスもゲストがリラックスして過ごせるようなさりげない心遣い
お料理は食べた時の感激と食事が終わった後の
心地よさは素晴らしいですね。

最後のデザートも「食べれるのかなぁ」と思うくらい大きなシブーストですが
甘さがすごく控えめで洋梨のゼリーが更に軽くて
みんなで完食。

子供のお料理も美味しそうでラビオリやヒレ肉やフォアグラなんて。。。
贅沢過ぎます!!
やっぱり子供は正直で完食ですよ。

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「タクシーの中で書いたから字が汚くてごめんね〜」と
池尻ちゃんから手渡されたカード。
ステキな言葉です。

夫婦は口を出さず見守り、相手を認める。
大変な時こそ支え合う。
そして愛される自分になれるように努力し、
相手を見返りのない想いで大事に想う。

当たり前の事の様で当たり前ではないのですよね。

スペシャルなフレンチレストランの食事も嬉しかったけど
何より嬉しかったのは
大好きな友達と一緒に過ごせた時間です。
形には見えない想いほど有り難くて心にギュ〜と響くものはありません。

お洒落な空間・お料理を食べながらも
大笑いで個室で良かった〜。

心からしあわせを感じた時間でした。

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by mitsumizo | 2011-10-24 09:36 | そとごはん


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