手をかけるということは。

小さくて可愛いミニ大根は
バーニャカウダにしよう^^

そしてMr.青木の愛ちゃんが送ってくれた
太い立派なテールはスープに仕上げます。
愛ちゃん＊しげちゃんありがとうございます。

一晩、血抜きして、
余分な脂をとって。。。
１度、茹でこぼしをしてから
アクを取りながらコトコトと２日間かけて煮込んでいきます。

蓋をあけて
「お〜！！！とろとろになってきたかなぁ〜」と
覗くのが大好き。

料理を作れるって幸せです。
手をかける。。。本当に幸せな時間です♪



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