作れる幸せ。

おはようございます。
昨日は息子の運動会でした。

お天気に恵まれて
５月とは思えない暑い１日でしたね。

頑張る息子に出来る応援はお弁当♪


メニューを紹介させてください。

定番唐揚げ
ローストビーフ
車海老のクリームチーズタルタルオーブン焼き
ミニトマト

お弁当のローストビーフは火の入れ加減を
気をつけないと痛んでしまいます。
火が通っていてでもロゼ色に。


筑前煮
ほうれん草の白和え
ポテトサラダ

自分の子供の頃にも
お弁当に入っていた定番おかずです。


銀ダラみりん
車海老の含め煮（車海老・蓬麩・そら豆）
穴子のだし巻き卵
いかしゅうまい

いかしゅうまいも手作りすると
簡単で美味しいですよ。


南関いなり
太巻き

助六大好き♪
暑い日はお寿司を食べたくなります。


息子の大好きなとうもろこし
モロッコいんげんの肉巻きフライ（鶏ささみ&チーズ・豚ロース）

お弁当には厚切りとんかつよりも
まきまきとんかつが柔らかくてお薦めです。


明太おにぎりと
まゆみさんに頂いた美味しい梅のおにぎり
赤しそ葉のカリカリ梅とひじきのおにぎり

素材が美味しいおにぎりです。
おにぎりって素直に美味しくて大好き。


デザートは可愛く♪
宮崎でマンゴーを作っている児玉さんから
頂いた特別に美味しいマンゴーも持って行きました。


白桃・パイン・オレンジで作ったゼリー。
アガーで作ると溶けずに嬉しいです。


出汁を取って
丁寧に包丁を食材に入れて
ひとつひとつ料理を仕上がり
心を込めて詰める。


母こころ。


作れるしあわせ。





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