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三溝清美 Cooking Studio La Cucinetta

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2013年 07月 05日

カナダマンスリー♪スタート♪

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今年も参加させて頂いている
カナダマンスリー♪

教室ではオマール海老・カナダポーク・メイプルシロップを
使ったお料理を紹介させて頂きます。

伸びやかで穏やかな壮大なカナダを感じて頂けると嬉しいです。
カナダ料理というのはないので
今月はフレンチでカナダの食材を使わせて頂きました。

ビビットなピンクと黄緑のお皿がアクセントの
テーブルです。

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【ニース風サラダ】
主食にもなりそうなサラダです。
色鮮やかなお野菜がテーブルを華やかにしてくれます。
いくらでもお野菜が食べれる
お薦めのドレッシングを和えて頂きます。

西部ガスさんの
うるおい野菜を使わせて頂いています。
水耕栽培のお野菜は状態がいつも変わらず安定している事が
とても嬉しいお野菜です。

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【オマール海老のフラン】
殻から出汁を取って
作るフランは香りがたまりません。
香味野菜を効かせて作ります。

オマール海老を触ると
【命を頂く】有り難さを感じます。

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【ハーブカツレツ プロバンス風】
シンプルなトマトのソースが個人的な大好きです。
マイナスして美味しくなるソースの代表でもあります。
カツレツにはハーブと生ハム・チェダーチーズを
加えて仕上げていきます。

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【フレンチトースト】
うふふ♪大好きフレンチトースト♪
食べに来てください♪
あ!違いますね・・・作りに来てください。


今月は以上の4品で皆さんをお待ちしています。

今月の空きの日程です。

7月12日(金)14時30分 満席
7月22日(月)14時30分 満席
7月26日(金)14時30分 満席

レッスン料は6000円になります。
エプロン・ハンドタオル・筆記用具をご持参ください。


mitsumizo@mac.com
09074714743
みつみぞまでご連絡ください。


キャンセル待ちを受付中です。
上記のメールにご連絡ください。





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波佐見・有田ツアーが開催されます。

是非、参加くださいね。
詳細は文さんのブログで♪





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是非、一家に1冊
小さなキッチンでできるごちそうレシピ
置いて頂けると嬉しいです。






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by mitsumizo | 2013-07-05 08:06 | 料理教室 | Comments(1)
Commented by unichan2005 at 2013-07-05 14:46
初めまして。カナダの首都のホテルで製菓と調理の仕事をしています。
オマール海老・カナダポーク・メイプルシロップはこちらで定番人気素材です。
そうですね、カナダ料理というものはなく、フレンチをベースに、イギリス料理がミックスされているでしょうか。移民の国ですので、いろんな国の料理が気軽に食べられますよ。おすしも大人気です。素敵なお料理、頂きたいです!


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