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三溝清美 Cooking Studio La Cucinetta

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2009年 09月 05日 ( 1 )


2009年 09月 05日

9月の料理教室のメニューです。

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先月の1ヶ月間のカレー香りの教室とは、
表情をかえて*

今月はシャンパンにお薦め「軽めのフレンチ」です。

今年は行けなかったParisをイメージして
メニューを考えました(笑)

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塩豚のシュークルート風

塩豚を作っておけば
手軽に出来る煮込み料理です。
ガスオーブンにいれて後は他の作業が出来るのも嬉しいです。


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秋なすと貝柱のタルタル

焼き茄子の香ばしさと
ピリッと、でもマイルドなタルタルのソースが
想像外の味です。
和とイタリアンとエスニックと。。。
色んな味わいがします。


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サーモンリエット

リエットを作れるとお料理上手な気分になれます(笑)
でも本当は簡単なんですよ。
可愛いココットを買って、
手土産にどうぞ♪


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ミルクコーヒーのブランマンジェ
ブラックコーヒーのせ


白いブランマンジェですが
コーヒーの香りが口の中に広がります。
上のゼリーはキリッと大人の味です。


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今月は「女子ごはん」ですね。

女の子の集まり会の時に是非、作ってみてください。

by mitsumizo | 2009-09-05 23:02 | 料理教室 | Comments(4)