三溝清美 Cooking Studio La Cucinetta

思いがけず美味しいスィーツ。

イベントの後、お疲れさま会で
平尾のヤナセの前にある


abeki

福岡市中央区薬院3-7-13
092-531-0005
PM12:00～PM23:00
水曜日

でお茶をして帰りました。

前から行きたいなぁ〜と思っていたカフェです。
昔、時計屋さんだった場所だけあって
レトロ感がいい雰囲気を出しています。

偶然にも天然酵母ぱんとケーキの教室をされている

高島先生ともお会い出来て嬉しかったです。

ベビーを出産されて更に綺麗になられていました。
サロネーゼと言う言葉がぴったりの先生です

私もそんな風に言われてみたい〜。






美味しいコーヒーを飲もうと行ったのですが
ケーキが美味しくて感激。
もちろんコーヒーも挽きたてですごく美味しいですよ。

チーズケーキ＊チョコレートケーキ＊
私の頼んだレアチーズケーキとどれも丁寧に作られた
上品な味わいです。

１０月からの季節限定のホワイトチョコのチーズケーキを
食べに行きたいなぁ〜♡

どなたか是非♪一緒に♪




困った時はいつも誰かが助けてくれる
人に恵まれていると思います。

今回、イベントのお手伝いをしてくれた

ishizawaさん＊tanamachiちゃん＊maccoちゃん

ひとりではなく周りの協力で出来る仕事。
いつもの仕事とはまた違ったものがあります。

レシピ作りは自分の中で
葛藤しながら（天才ではないので・・・凡人ですから）
仕上げていく物ですが

現場は沢山の笑顔の中、
チームワークで仕事をしていく楽しさがあります。

今月はパリから帰って、日曜・祭日と
１日も休みなく働いています。

でも充実感はいっぱいです。

明日から２日間だけ
１０月のメニューが始まるまで
お休みです。

さぁ〜何をしようか♪ワクワクします♪

オージービーフ＊イベントでした。

今日はオージービーフイベントでした。

会場は西部ガス　高宮教室です。

西部ガスさんのご好意で今回、
会場をお借りする事が出来ました。




最初にオージービーフ＊ラムの安全性＊美味しさの
説明がMLA豪州食肉家畜生産者事業団の中山さんからありました。

その後、調理の簡単なデモをさせて
頂きました。




今回のメニューはオージービーフ＊ラムを使った料理１品ずつです。

レシピを作る時、コンセプトは何かな？
と考えて作っています。




すぐに作れて美味しい！

オージービーフの美味しさとラムを使った料理の手軽さが
伝わればと思って作りました。






男性の参加も３名いらっしゃいましたが
照れながらも楽しく調理されていました。





今日のアシスタントの石沢さん

いつもこの笑顔に助けられています。



さぁ〜オーブンで焼き上げます。





ラムの定番です！
香草パン粉焼




ビーフストロガノフ

炒めて煮込むだけ！肉のコクがソースをより美味しくしてくれています。

今回のイベントで皆さん
オージービーフ＊ラムの美味しさ＊柔かさを
実感されていました。




帰りにはスポンサーさんから
ワイン＊エプロン＊牛とラムの可愛いぬいぐるみのプレゼントです。

毎回、新しい仕事をさせて頂くと思うのは
人との出会いと感謝の気持ちです。

中山さんとの出会いでこの仕事を受けさせて頂いて、
参加してくださる方へ感謝と
ひとりでは出来ない仕事を助けるくれるスタッフのみんなへの感謝の気持ち。

人に助けられて出来る事が沢山、有るのだと実感し
胸いっぱいになりました。

経験は大きな勉強だと思います。

この機会を頂いた中山さんありがとうございました。
参加して頂いた皆さん＊スタッフとして頑張ってくれた
石沢さん＊maccoちゃん＊棚町ちゃん＊洋子ちゃん


＊＊＊ありがとうございました＊＊

今回、参加して頂けなかった方も
次回、是非！参加お待ちしています。

空きのお知らせです。

教室の空きのお知らせ



９月２９日（月）１１時〜　満員

９月３０日（火）　１１時〜　満員


＊＊＊＊＊＊＊栗のロールケーキを食べに来ませんか？
いやいや違う！！習いにきませんか？＊＊＊＊＊


参加をお待ちしています。

満員になりました。
ありがとうございます。



mitsumizo@mac.com

Parisの風景。

やっぱり

パリが大好き♡

来年も行けるようにコツコツ貯金しょう＾＾

Parisの写真を１部アップしますね。

アバンチュールの会？

いつもの仲間とたまには主婦にも
休息をと美味しい物を食べに西中洲に繰り出しました。

この会は誰が名付けたか？

アバンチュールの会？

名前とは反比例してまったく
アバンチュールなんてない健全な食事会。

我が家の主人は

不良主婦の会

と言っています。




優しい旦那さまのおかげでこの時間に出て来れるので
ありがとうメールを送っている

あっこちゃんとわかりん

ふたりとも１歳児の母ですから。




「変顔して〜」のリクエストに
なかなかこの歳で変顔が出来ません。
ふたりとも同じ歳！人生、折り返し地点過ぎましたから。。。



お店はイタリアンのグラーツィア

平尾のパッパトーレが西中洲に移転したお店です。
平尾の時はよく伺っていましたが
今回は初めて伺いました。

コースが終わっても話足りず
すぐ近くのGohへ。

２３日から三越で開催されている

フランス展

出店している福山くんのコロッケを
食べたくて♪



このコロッケ！フォワグラ入りのライスコロッケ

すごく贅沢な味です＾＾

三越で２８日まで開催されています。
天神に行かれたら足を運んでみてください。

新しい出会いです。

２３日の祭日は

西部ガス　料理教室でした。

毎回、沢山の方が参加して頂いて
嬉しくてたまりません。

実習中も撮影しようと思うのですが
４テーブルを走り回って終わってしまいます。








先に帰られた方が写っていなくてごめんなさい。

もっとひとりずつとお話し出来たら
良いのに〜と思うのですが２４名のみなさんとは
なかなか難しいのが現実です。

生徒さんとの新しい出会い。

そして西部ガス教室でのもうひとつの
楽しみはスタッフのみなさんと話す事？
いやいや！仕事する事です。

今回、西部ガスさんの社内広報誌に
インタビューが掲載される事になりました。

何気なく話した事が
ライターさんの力で活字になると
きちんとまとめられていて感激！

後期も教室に参加させて頂きますので
良かったら参加してください。

お待ちしています。


西部ガス　クッキングクラブ

９月の今日感テレビは。

ずっとブログを
更新出来ていなくてすみません。

今までで１番を争うくらいの仕事の量で
パソコンに向かう時間がありませんでした。

体調が悪いのかな？と心配してメールを
頂いたりしました。

人の気持ちは温かいです。

でも仕事が出来るって幸せな事なんですよね。


９月の今日感テレビのメニューは


なす味噌丼




家庭料理では定番中の定番です。

甘辛くてご飯のすすむ１品です。


レシピはここから→☆




カメラの鶴崎さん

私の悪友あっこちゃんの旦那さまです。

素晴らしいカメラの腕は
みなさん認める優しい３児のパパカメラマンです。

真ん中は公私ともに仲良しの本田ディレクターです。

今日の洋服は今月の１３日に銀座に１号店を出した


H＆Mの洋服。

でもパリでの食べ過ぎで
丸々しています。。。



パリには何店もあって
安くて可愛い洋服が沢山、ありましたよ。
パリのブログも書きたい事が沢山です♡

Parisの甘い物。

Parisの甘い物と言えば
ラデュレでしょうか？

銀座にお店が出来ましたが
マカロンを買う為に６０分待ちだそうです。




店内も可愛くディスプレイされていて
嬉しくて興奮しました。

ビニールコーティングされた
ケーキのイラストのついたバックを買って帰りました。




何種類もケーキを買って
少しずつ分けて食べました。


甘い物と言う題名にぴったり！

Parisのお菓子は甘い〜あまい味でした。

maccoちゃん＊hirataちゃんお誕生日おめでとう♪

前々から約束していた

カリスマ主婦maccoちゃんのお誕生日会を１７日にしました。

私が忙しくて誕生日から少し経っているのですが
誕生日会と言いながら話したい会です＾＾

春吉のピサンリでの食事です。




魚料理のブイヤベース。
さらっとしているのにコクがあって好きな味です。





＊＊＊Happy Birthday to You＊＊




幹事役の
大きな瞳が可愛いmanaちゃん。
でも写真では目を開けてないなぁ。。。ごめんね。
１番若いのにさりげない心遣いが出来る女性です。

maccoちゃん＊＊＊
何でも上手にこなす知的なスーパー主婦です。
褒めると真っ赤になって照れて・・・
すごく謙遜をしますが。
そんなところが彼女の魅力なのかもしれません。


そして今日がお誕生日だった

hirataちゃん

穏やかでゆったりとした物腰が
周りを柔らかい雰囲気に包んでくれます。

旦那さまとのデートより料理教室を選んでくれた
hirataちゃんに感謝です。





お誕生日を一緒に祝えるなんて

幸せな気分になります。

素敵な１年になりますように♪

オージービーフのイベントのお誘い。

オージービーフ＊イベント

告知




お知らせが遅くなってしまいましたが

9月28日（日曜日）11時〜　
西部ガス　高宮教室にて

オーストラリアビーフとラム肉を使った
料理のデモの後、みなさんで試作＊試食していただきます。

参加費は無料になっています。

帰りにワインのお土産付きです♡

定員が２４名になっていますので
人数が超えますと抽選になります。

教室の生徒さん以外でも参加が大丈夫だそうですので
沢山の方のご参加、お待ちしています。

締め切りは今週の１９日金曜日までです。

応募先

mitsumizo@mac.com