三溝清美 Cooking Studio La Cucinetta

茄子の季節です。

無農薬の水茄子を見かけたので
サラダにして生で食べました。





じゅ〜と水が噛むと出てきて
アクがなくて甘くて美味しかったです。




そして蒸篭で蒸した茄子です。



蒸篭で蒸すと綺麗な色に仕上がります。
キンキンに冷やしてシンプルに食べるのが大好きです。



最後はリクエストの親子丼。



トロトロの卵に仕上げるコツは
２回に分けて卵を加える事です。

忘れないからね。

出会いもあるのですが
寂しいですがお別れもあります。

旦那さまの仕事の都合で
引っ越しをされるmanaちゃんの

＊＊＊元気でまた会えますように食事会＊＊＊

がGohでありました。

今回は夫婦同伴＆遼介。
でも彼は２０時過ぎると寝てしまうので
夕食を食べて来ていて、
前菜が出てくる前にGohのソファで寝てしまいました。

いつもブランケットありがとうございます(ぺこり)




真ん中がmanaちゃん＊右がmakoちゃん＊
ふたりとも妊婦さんです。
穏やかな笑みがお母さんの卵を感じます。


そして^^B型のご主人３人組です。




＊makoちゃんダーリン＊manaちゃんダーリン＊我が家の主人＊

す！すごいみんなポロシャツです！！

初めての対面ですが
会話が楽しくて、世間的に評判の良くないB型男性ですが
夫にするのはお薦めなのかもしれません。


夫婦は鏡ですね。
本当に素敵なご夫婦です。
我が家はおもしろい夫婦ですが
と書いていたら「僕はおもしろくないよ〜！」
と言っていますが

夫婦は鏡ですから(笑)


manaちゃんが福岡に帰ってくる４年後まで
料理教室をしていたいなぁ〜とぼんやり考えたりしました。


別れではなく遠距離友情でしょうか？

manaちゃん＊
頑張りすぎず、周りの事ばかり考えないで
時にはわがままになっても良いですよ。
寂しくなったらいつでも電話しておいでね。

お花と笑顔は周りを幸せにしますね。

紫陽花の季節も終わりになってきましたね。
今月のテーブルの紫陽花は洋子ちゃんのお母さんが
庭で育てたものを飾らせて頂きました。




日曜日ののんびりして空気の中、
息子が新しく仲間入りしたマトリョーシカを
見ながら笑っている顔が可愛くて遠くからシャッターを押しました。

つくづく。。。親バカだと思います。



新作は赤ずきんちゃんシリーズです。

思わず笑いたくなるオオカミの表情がチャーミングです。





今日のおやつは冷やし白玉おしるこです。
おうちおしるこは白玉たっぷりです^^

生徒さんのお宅にお呼ばれです。

同世代の生徒さん國本さんのお宅のお呼ばれしてきました。

我が家から１キロくらいのご近所ですから
夕飯を主人と息子に食べてもらってから伺いました。

でもなかなか私を手料理でもてなしてくれる生徒さんはいないので
すごく嬉しくて！！
楽しみにしていました。




お野菜いっぱいの食卓で好きなお料理ばかり。
食材にも調味料にもこだわりの方なので
美味しいに決まっています。


そして今日、ご一緒したのは仲良しヘアーメークの浅海ちゃんと
U-house/ingにお勤めのコーディネーターさんと元秘書の綺麗な女子二人組に
仕事が終わって参加のベテラン看護士さんの６人で食事会。




インテリアの話から
メイク用品。。。シャンプーの話まで色々と参考になることばかり♪





テラスも広くて解放的で夜景も見えるお宅でした。

國本さんの周りには笑顔がいっぱい。
心の大きな尊敬出来る女性です。

なので。。。又、呼んで下さいね(願)

人のために。

先日、生徒さんの園田ちゃんが教室前に来てくれて

「せんせい〜プレゼント♪です。」

と手作りのファイルを届けてくれました。




教室の名前が入っていたり




わたしのイニシャルに誕生石のプチリングを
付けてくれていたり
大好きなエッフェル塔のカードに中はキッチン用品の模様の
ペーパーが貼っています。


教室に参加する生徒さんの

「すごいですね！！」

って驚くくらい綺麗な仕上がりです。


ひとの為に手作りをする事は誰にでも出来る事ではありません。
お仕事に子育て・家事と
忙しい毎日の中、大事な時間を使って作ってくれたんだと
思うと。。。胸がいっぱいになりました。

そのちゃん＊ありがとうね＊

願いは叶う。

神戸の人気のドーナツ屋さん



はらドーナツが薬院に出来たと


天神経済新聞で読んで


食べたい〜♡


と思っていたら


島田さんが買って来てくれました。




プレーンが何でも大好きです。
甘くなくて美味しい〜。
しまだちゃんありがとう！





で！もうひとつの願いは





FOBCOOPのシャンデリアが欲しい。。。

ダウンライトばかりの我が家にはつける場所がない(泣)
でも素敵なんですよ。

付けれるかな？

はまちゃん？

子供達も喜ぶ魚料理です。

今日感テレビで作る時は
なるべく簡単で家族みんなが食べれそうなメニューにしています。

今日はタルタルソースの上に
じゃがいもで作った衣にサーモンを包んだ


サーモンのポテト包み焼き





表面がカリカリになるまで焼くと美味しく出来ます。

ポイントは
＊じゃがいもを水にさらさない
(じゃがいもが持っているでんぷん質を利用してサーモンに付きやすくします)
＊出来ればじゃがいもは薄く細く千切りする。


タルタルを今日はソースに仕上げたので
いつもより緩くするために牛乳をいれています。
酸味も控えめに仕上げています。


夕飯のおかずに役立つと嬉しいです。


今日のエプロンはムーミン柄。



ん〜わたしの体系がムーミンみたい。。。
反省するけどすぐに忘れて。。。

明日もお呼ばれです。

父の日は。

父の日は

帰って来れない娘達から電話があったりして
遠くにいても家族なんだな〜と思いました。

息子は保育園時代の大好きな友達のお宅に友達と
遊びに出かけたので

主人とふたり
家具屋さんや雑貨屋さんを何件か回って
久しぶりの夫婦二人きりでした。

お昼はふたりで
ハイアットの飲茶ランチを食べましたが
日曜日で予約をしていない私たちは３０分くらい
電話を頂くまでキャナルをウロウロ。。。





予約をしていないので待つのは当たり前と思って
待っていたのですが
お店の方、みなさんが

「お待たせして申し訳ありません」と

細かい気配りや
とても気持ちのこもった接客に感激しました。
食事はもちろん美味しかったのですが
ソフト面も大事だなぁ。。。と感じました。

La cucinettaももっと生徒さんを大事にしなくては。





明日は今日感テレビです。

さぁ！早くエプロン縫わなくてわ！！

空きのお知らせです。

急でいつもすみません。

明日、６月２２日(月)１４時３０分〜

空きが出ました。


今月は簡単なので是非！料理初心者の方も参加してください。
メールお待ちしています。



mitsumizo@mac.com


満員になりました。
ありがとうございます。

ニョッキのソース完成です。

２種類のチーズとジェノベーゼの
グリーンのお野菜のニョッキです。

みんなに喜んでもらえるといいなぁ〜。