三溝清美 Cooking Studio La Cucinetta

お世話になりました。

今年も後、１時間になりましたね。

2０16年は変化の1年でした。

自分自身は変化は大きくありませんが

娘が嫁いだり

洋子先生の結婚とご懐妊と

周りの身近な人たちの

幸せを見る事のできた１年でした。

今年もお節はお休みしようと思ったのですが大掃除が終わって落ち着くと何となく黒豆が煮たくなって買い物にいくとついついお節の材料を手にしてしまいます。
残らないお節を心がけて家族が好きなものそして作りすぎないようにして詰めました。

お鮨も少しだけ

椿ずしを作ってみました。

洋子ちゃんのお父さまから割烹よし田さんのふく刺しとふく鍋のセットが届きました。
食卓が豪華に！ふく刺しは大人気。甘くて美味しかったです。
我が家の鏡餅。この鏡餅のようにシンプルで飾らず素直で温かな気持ちで2017年もみなさまをお迎えしたいと思っております。
教室のスタイルが1月から変わりますがより分かりやすくスムーズな運営が出来るように考えて参ります。
まずは@LINEで教室のサイトを作りました。LINEに登録されている生徒さまは
mitsumizo@mac.com
までご連絡ください。教室のLINE・IDをお伝えしたいと思っています。
生徒さまのみの楽しい情報も発信していこうと思っています。
では素敵な年越しになりますように。今年、1年ありがとうございました。

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新年を迎える準備。

我が家には小さな和室があります。
なかなか和室でゆっくりとする時間がなくて
ほとんど使っていないお部屋なのです。

家族が揃う年末くらいは
和室で新年の挨拶もいいものです。


今年はおせちはおやすみ。
でも家族が好きな定番とお雑煮は
作りたいと思っています。

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８年あっと言う間でした。

今月の27日で８年一緒に頑張ってきた洋子ちゃんが卒業しました。上の写真は出会ったばかりの頃です。今より１０キロくらい痩せてます（笑）
タレントの山口玲香ちゃんの高校の後輩で東京から何度か教室に足を運んでくれました。会ったその日に「先生のアシスタントになりたいです。」と大きな瞳が更に大きく輝いていた第一印象を今でも鮮明に思い出します。
教室を大きくしたいとかそんな望みが全くなかったわたしにはアシスタントさんなど・・・考えもしませんでした。
今、思うと何故？彼女をアシスタントとして雇用したのか自分でもよく分からないのです。
勤め始めた頃、周りの方にも生徒さまにも「何故？彼女なのですか？」とよく聞かれました。
ただひとつ言える事はわたしは彼女の真面目で正直で一生懸命な姿が心から好きです。
とても心が綺麗でこの８年で沢山の学びを洋子ちゃんから感じました。
退職しなくても休職でもいいのではと思ったのですが初めての子育てと仕事の両立を考えるより子育てが落ち着いたらいつからでも復帰はできるのです。1番は家庭。

８年・・・長いですよ。色んな思い出が沢山、ありすぎて思い出すと泣きそうなので来年の楽しみを考えて新生La Cucinettaが更に生徒さまの癒しの場所になるように三溝も思いやり大きく2017年の教室でお待ちしています。

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洋子先生のお疲れさま会。

桜坂のユリイカさんで
洋子先生のサプライズお疲れさま会。

色んな思いがこみ上げる
でも何より幸せだと自分で思える
旦那さまと結婚して赤ちゃんを
授かったことが何より嬉しいのです。



沢山の笑顔に会えて幸せな時間でした。
年末の忙しい時期に
参加してくださった生徒さん❤️
ありがとうございました。

玲香ちゃん❤️あきさん
お店の予約等ありがとうございました。

洋子ちゃん幸せです❤️

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大勢で。

クリスマスは友達家族と焼肉。
大勢でいただく食事は
どうしてこんなに楽しくて美味しいのだろう。

友達っていい！
この中で育つ子供たちも幸せ。

カルビ亭のお肉のカットに
愛を感じるみつみぞです。
年明けてまた焼肉行きたいなぁ。

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今日のお昼は。

冬休みで息子が帰寮してきました。
大人ばかりだと
炭水化物を控えめにしてしまいがちですが
息子が居ると頑張って
作ってしまう。。。単純な母。

今日のお昼は
牛肉と九条ネギのパスタ。

ボルディエの赤唐辛子バターが
アクセントになってます。

今日はクリスマスイブ🎄
皆さまも素敵なイブをお過ごしください。

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打ち上げ❤️

年末にかけて
忘年会や打ち上げ会に参加しています。

宮地嶽神社さまのカレー会の打ち上げ会。
舞松原の十蔵さんで。


今年も沢山の皆さまにカレーを
召し上がっていただけて幸せでした。
このような機会をいただけて
本当に感謝をしています。

来年もはりきってカレーを
作りたいと思います。


昨日は赤坂のモンアンエスニックさんで

料理教室のクリスマスパーティーの
打ち上げでした。

いつも何かをする時には
手を差し伸べてくださる方がいることの
有り難さや温かさを感じる
年の瀬です。

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ニコちゃんサンドウィッチ。

12月になると誰もが
気忙しくて何だか落ち着かない気持ちに
なりがちです。

そんな時こそ
今年、一年に感謝して
最後まで笑顔で過ごせるように
朝の少しの時間を使って
娘にサンドウィッチを作りました。

沢山！笑って！
さぁ❤️クリスマスもすぐそこです。

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見えないこと。

洋子先生とのレッスンも
後、残り5日になりました。

お腹も6ヶ月にはいって
大きくなってきて
その姿を見ているだけで癒させます。

今月は鯵のマリネがレッスンにあります。
生徒さまがお越しになる前に
鯵の中骨を抜いて
下準備をしておきます。

今月は300枚以上の鯵の中骨を
抜くことになります。
目立たない単純な作業に
食べていただける方への思いやりが
詰まっています。

只々、ひとの為に無心で出来る人は
なかなかいません。
優しいやさしいアシスタントさんです。

厳しい師匠はノー残業を推進しているので
「手際よく先を見通して用意をする」
長く遅くまで仕事をすることが
素敵ではないことをずっと伝えてきました。
仕事が終わったらすぐに帰って
家族との時間を大事にする。

家族が第一です。
家族を大事に思って
仕事をしていきたいと
これからも思い続けると思います。

そして
洋子先生との5日間を
私も楽しんでレッスンをしようと
思います。
彼女も家族ですから。

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低温豚肉。

今月のレッスンの
ハーブ低温豚肉は薄くスライスして
サンドウィッチにするのもお薦めです。

きれいなピンク色としっとり感と
何より安心の無添加。

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