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三溝清美 Cooking Studio La Cucinetta

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2017年 11月 03日

有田料理教室のお知らせ。

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直前の募集すぎて
まだ空きがある有田でのお料理教室。

みなさん〜良かったら
11月11日に有田にお越しになりませんか。

使用の器が決まらず
メニューもやっと決まりました。

吹き寄せごはん
黒七味の牛たたき  九条ねぎを添えて
里芋の青じそジェノベーゼ
茄子のべっこう餡かけ
ほうじ茶のガトーショコラ

当日はデモレッスンになります。
筆記用具をお持ちください。

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上記の器のお土産付きです。
とても人気のプラチナシリーズの器です。

11月11日(土曜日)

レッスン料  1万円

定員  20名

時間 11時〜14時

会場  アリタポーセリンラボ有田旗艦店


お申し込み先 0955-29-8079



質問等は

mitsumizo@mac.com

までおまちしています。


材料の仕入れがありますので

8日水曜日までにお申し込みして

くださると幸いです。




# by mitsumizo | 2017-11-03 21:14 | イベント
2017年 10月 29日

イベント終了。

イベント終了。_c0175022_08261882.jpg
2年に1度の大きなイベント。
農林水産省まつりに
土曜日は出演させていただきました。
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朝から生憎の雨で
大丈夫だろうかと心配しながら
荷物の搬入をしました。
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つみれ汁の用意をする
洋子先生はこの仕事が産後復帰
初のお仕事です。

やっぱり食に携わる仕事は楽しいね。
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ギャラリーはいない中での
デモを覚悟でキッチンに立ちましたが
傘をさしながら見てくださっている
方々に頭が下がる思いでした。
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生徒さんも沢山、来てくださって
一緒に写真を撮れていない方も多くて
悔やまれます。

実は2日前から声が思うように出なくて
最悪のコンデションの中での
当日のイベント参加でした。
自分の体調管理が悪くて反省しつつ
いつもの声でなくても
心から声を出そうと思って自宅を出ました。

でも雨の中で足元も悪く
それでも笑顔で料理のデモを
見てくださっている
みなさんに反対に元気と心の栄養を
頂いた1日でした。
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デモ後のご試食にも沢山のみなさんに
並んでいただきすぐにお鍋は空に
なりました。
洋子先生のつみれ汁教室も
満員御礼!!
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奥さまがなんと!!
みつみぞのファンだと言ってくださって
柿を届けてくださいました。
ファンなんて〜嬉しくて嬉しくて。

食を通して
色々な経験をさせていただけて
心から感謝の気持ちです。

雨の中、スタッフのみなさんの
気持ちの良い仕事ぶり!
ご一緒できたこと有難くて思っています。
テレビを引退して
ひっそりと料理教室だけをしていたいと
思っていて
なるべくイベントごとをお断りしていました。

悪条件の中での
今回のイベントでまた心に感じることが
多々あり、それは出ないと
感じられなかったことだなぁと
参加させていただけて本当に良かった!!と
心から思う1日でした。

そして影ながら頑張ってくれた
Aちゃん!!ありがとうございました!!
チームっていいね!
仲間っていいね!!
また手伝ってね。

イベントは今日も開催されます。
テレビ、ラジオで大人気の中島浩二さんが
出演されます。
是非、足を運ばれてください。


# by mitsumizo | 2017-10-29 08:24
2017年 10月 23日

農林水産省まつりのお誘い。

農林水産省まつりのお誘い。_c0175022_22540296.jpg
秋はイベントが沢山です。
今週、土曜日に
天神中央公園にて
農林水産省まつりが開催されます。
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魚のさばき方教室や福岡産の食材を
使ったお料理デモをさせていただきます。
試食もご用意しています。

ご家族やお友達と誘い合わせの上
お越しくださいね。
会場で気軽にお声かけください。

開催時間
お魚さばき方教室   11時30分〜
いわしのつみれ汁教室  12時〜
筑前煮クッキングデモ  12時45分〜
魚のさばき方教室   14時20分〜
いわしのつみれ汁教室  14時50分〜
カレークッキングデモ  15時30分〜

楽しみにおまちしています。



# by mitsumizo | 2017-10-23 22:52 | イベント
2017年 10月 21日

滑らかデザート。

滑らかデザート。_c0175022_10345265.jpg
実はプリン系のデザートは
あまり好んで食べないのです。

でも最近、伺ったビストロの
デザートはとてもとても滑らかで
また食べたいなぁと思えるデザートでした。





# by mitsumizo | 2017-10-21 10:34 | そとごはん
2017年 10月 20日

子供を育てるように。

子供を育てるように。_c0175022_10332516.jpg
北海道で地産地消の粉を使って
パン教室をしている杉多育子先生。

福岡に里帰り中に
先日、プライベートレッスンを受けました。
素材にこだわった材料に
ポイントを押さえたレッスンは
学ぶことの多い時間です。
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金時豆の食パン
400gもの豆を巻き込んでいきます。
優しくて柔らかくて
赤ちゃんや子供に接するように
生地を触る先生に
癒された時間でした。
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1㎏の生地で食パンと
雑穀のパンを作りました。
細やかでありつつも大らかな人柄は
そのもののパンが焼きあがりました。
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手を直に触れるものは
その方の人柄や心がそのまま映し出されるように思えます。
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生徒さんを大切に
我が子のように接していらっしゃる。
先生の姿勢にまた襟を正す思いです。

先生!ありがとうございます。
私ももっと愛をもって毎日、生きよう。


# by mitsumizo | 2017-10-20 10:32 | 日々のこと